En chine, alors que ce thé était réservé aux privilégiés et était encore traditionnellement enfoui dans le sol pour développer ses caractéristiques gustatives si typiques, personne n'aurait probablement pu imaginer que cela se ferait un jour à l'échelle industrielle et de plus écologique. Cependant, grâce à certaines techniques et à la demande, cela est maintenant possible.
Nous avons sélectionné pour vous une qualité très reconnue qui se caractérise par une feuille brun foncé et une saveur forte, épicée et terreuse avec un arôme boisé très bien équilibré. Son infusion va du rouge foncé au rouge clair.
Ce thé très sombre au goût très caractéristique de terre humide favorise, selon la médecine traditionnelle chinoise, la digestion et dissout les graisses. Il est recommandé pour les personnes qui ont du cholestérol.
Il se bonifie avec le temps.
Infusion 1 à 5 mn, eau 90°.
