Sucre blanc perlé pour chouquette

Sucre blanc perlé pour la réalisation de vos chouquettes.

Recette de chouquettes :Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 45 chouquettes) : - 1/4 de litre d'eau- 100 g de beurre- 150 g de farine- 1 cuillère à soupe rase de sucre- 1/2 cuillère à café de sel- 1/2 cuillère à café de levure- 1 sachet de sucre vanillé- 3 gros œufs- sucre perlé à chouquette.

Préparation de la recette : Mettre l’eau et le beurre dans une casserole. Porter à ébullition puis retirer la casserole du feu en y ajoutant, la farine, le sel et la levure. Remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la préparation se décolle toute seule des bords de votre casserole de façon faire une pâte. Laisser refroidir légèrement. Ajouter le sucre vanillé, puis le premier œuf et mélanger de nouveau la pâte. Recommencer l’opération en y ajoutant 2 autres œufs. Vous pouvez bien-sûr pour mélanger, utiliser un batteur électrique. Déposer sur une plaque beurrée, des cuillères à café de pâte en les espaçant. Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou sans oubli de les enfoncés légèrement dans la pâte. Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210 °C (thermostat 7) pendant 15 à 20 mn. Si vous avez un four à chaleur tournante, 190 °C sera parfait.

Conseil : Les choux, sans le sucre perlé, peuvent s'utiliser pour les choux à la crème et les profiteroles. En version salée avec ajout de fromage râpé, ils deviendront amuse-bouche pour l'apéritif.