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Cardamome noire
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5,00 €
TTC
Utiliser de préférence uniquement les graines noires qui se trouvent à l'intérieur de la cosse, écraser les graines au pilon au dernier moment.
Origine : Inde.
Saveur : camphrée, mentholée avec une note de thé fumé.
Utilisation : La cardamome noire est très utilisée dans la cuisine Indienne, idéale dans un court bouillon de poisson , avec de la volaille ou une compote de fruits.
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