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Sumac
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Saveur : vinaigré, acidulé, rafraîchissant.
Utilisation : fruits de mer, salades de tomate et de pomme de terre, les farces, le riz, volailles, kebabs, brochettes, omelettes, pain libanais.
A savoir : très apprécié dans la cuisine Libanaise, Iranienne, Syrienne et Turque. En cas de régime sans sel, le sumac peut le remplacer.
SUMAC
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