Les épices entières de l’aquarelle des Saveurs toujours sélectionnées avec soin offrent une saveur intense, à utiliser entières, fraîchement râpées ou infusées. Une pincée de noix de muscade dans une béchamel, quelques éclats de fève de tonka sur un carpaccio de st jacques, une infusion de badiane pour terminer un repas gourmand.
Les épices en graines entières se révèlent davantage torréfiées au dernier moment, ainsi les saveurs s’expriment encore mieux.
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Cette petite feuille apporte la fraicheur de l'agrume et de la citronnelle.
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Broyez les baies de genièvre au mortier pour libérer leur saveur.
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La graine de Chia possède de hautes valeurs nutritionnelles.
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